posílám dál typ na skvělou dobrotu ke kávě, na tvarohovou bábovku. Typ mám zase od Marcelky z Nordic Passion - tady ...
... z tvarohu jsem kdysi pekla buchtu na plech a úplně jsem na ni zapomněla. Tento recept je dost podobný a ono bude asi jedno, do jaké formy se těsto dá ...
... v každém případě byla bábovka výborná, určitě ji občas upeču ...
100 g měkkého másla
120 g třtinového cukru
3 vejce
kůra z 1 (bio) citronu
semínka z jednoho vanilkového lusku
500 g měkkého tvarohu (ideálně baleného v papíru)
200 g hrubé mouky
1/2 balení kypřicího prášku
Formu na bábovku vymažte máslem nebo olejem, vysypte hrubou moukou, strouhankou nebo kokosem. Troubu předehřejte na 170 °C.
Měkké máslo utřete s třtinovým cukrem do nadýchaného světlého krému. Postupně zašlehejte všechny 3 vejce. Každé vyšlehejte do bělavé pěny. Tento krok se snažte neodbýt, správně našlehaná vejce jsou základem úspěchu.
Přidejte citronovou kůru a semínka z vanilkového lusku. Vešlehejte dva tučné tvarohy a špetku soli. Nakonec vmíchejte 200 g hrubé mouky smíchané s 1/2 sáčku kypřicího prášku.
Těstem opatrně naplňte připravenou formu a nechte péct přibližně 45 minut v troubě rozpálené na 170 °C, dokud nebude bábovka na povrchu zlatavá a kontrolní dřevěná špejle nevyjde z těsta čistá, bez drobečků.
... i když v receptu rozinky nejsou, do těsta jsem je přidala. Část rodiny, která rozinky nemusí měla v tomto případě smůlu - tvaroh bez rozinek to není ono ;-) ...
... a pochlubím se novými hrnečky z Bella Rose. Když jsem je uviděla, věděla jsem, že je musím mít - lehce šedý, s nápisem i uvnitř a srdíčko k tomu - láska na první pohled ;-) ... a ne, že by různých hrnečků doma nebylo dost ...
... všem přeji krásnou neděli ...
Danka
