Další varianta slaného koláče, kterou jsem si oblíbila. Na podzim jsme měli přebytek dýní a tak jsme přemýšleli, jak je využít. A musím říct, že tato varianta koláče se velmi ujala. Tato verze je zeleninová, ale samozřejmě lze přidat slanina nebo…
Přečtěte si víceProtože jsem sušenkový typ, sušenky jakéhokoli druhu jsou u nás vždy hned pryč. Tentokrát jsem se pustila do italských tvrdých sušenek, které jsou známé pod názvem cantucci (čti kantuči) nebo cantuccini (čti kantučíny) – rozdíl je ve velikosti po…
Přečtěte si více
Procházíte si staré fotky? Ať už v telefonu nebo na počítači? Mám ráda, když mi telefon připomene nějaké fotky nebo co se stalo ten den po několik let zpět. Často se mi stane, že už jsem vlastně tyhle chvíle zapomněla, že se vůbec odehrály. Člově…
Přečtěte si více
Zřejmě nikdy nepeču ořechové rohlíčky tak často jako na podzim a v zimě. Mívali jsme vždy spoustu ořechů u babičky na zahradě a tak je bylo nutné zpracovat. Něco se nechalo na Vánoce do cukroví, ale ze zbytku jsme pekli buchty. Podzimní období má…
Přečtěte si více
Pár střípků z víkendového zahradničení.Většinu víkendu jsme strávili na zahradě a kromě likvidace suché zeleniny a rytí, jsem zasadila další cibulky tulipánů a narcisů a také nové japonské sasanky, které jsou teď v plném květu. Novinkou jsou pryskyřník…
Přečtěte si více
Jakmile se začnou dny zkracovat, ráno se začnou objevovat první mlhy a mrazíky, je na čase upéct první várku skořicových šneků. Po koláčích plných letního ovoce nastává opět období pro nadýchaná kynutá těsta a vůni koření.Kromě klasických skořicových š…
Přečtěte si víceJe mi jasné, že se tímhle článkem pouštím na tenký led. V poslední době se totiž roztrhl pytel s radami od zastánců rytí i milovníků zahradničení bez rytí. Vyrůstala jsem v rodině, kde táta i děda zahradničili. Každý po svém, podle svého nejlepšího uvá…
Přečtěte si více
Vždy jsme měli na zahradě velké množství jabloní. Na jaře jsem se vždy těšila, až všechny rozkvetou, a s přicházejícím podzimem zase na bohatou úrodu jablek. A také na jablečné koláče. K jednomu z nejoblíbenějších dezertů, který miluju už od dětství je…
Přečtěte si více
Receptů na slané koláče není nikdy dost. Jsou neskutečně variabilní, můžete použít sezónní suroviny a obměňovat podle chuti. Nikdy vlastně neupeču úplně stejný koláč, protože využívám, co je v lednici, na zahradě nebo ve spíži. A to na těchto kol…
Přečtěte si více
Hrušky nepoužívám pouze při pečení sladkých koláčů. ale s oblibou i do slaných. Protože jejich chuť není úplně výrazná, je nutné ji podtrhnout nějakou výraznější chutí. Proto je moc ráda kombinuji s výrazně chutnajícími sýry, jako je gorgonzola, niva n…
Přečtěte si více
Psala jsem tu už několikrát, že jeden z nej momentů je pro mě vždy fakt, že nic nemusím, prostě pohoda. Podzimní prázdniny slibovaly, že by to mohlo vyjít:-). A vyšlo. Ve čtvrtek jsme sice strávili u zubaře celé dopoledne (kontrola a vzápětí zubní hygiena 3x), ale pak už mě čekalo volné odpoledne bez termínů. Neměla … [číst dál…]
Deštivé podzimní počasí ve mně vzbuzuje nutnost dát si něco dobrého a voňavého. Připravila jsem proto recept, kde se spojují dvě moje oblíbené věci – sušenky a chuť perníku. Upéct sušenku v pánvičce není můj nápad, ale shledávám ho naprosto geniá…
Přečtěte si více