ŠNEKOVÝ ŠVESTKOVÝ KOLÁČ

Nechce se mi to vůbec přiznávat, ale asi budu muset letní věcičky brzo schovat do skříně. O víkendu jsem se byla nucená se už choulit do svetru a taky jsem vytáhla deku a teplejší ponožky. Ale tak nějak jsem ještě pořád naladěná na léto. Na druhou stranu jsem dodělala spoustu restů doma, pustila jsem se do velkého úklidu a strávila spoustu času v kuchyni a na zahrádce.

Šnekový švestkový koláč jsem pekla už dva týdny zpátky, ale nějak jsem nestihla zpracovat fotky, abych vám jej mohla dát na blog. A tak to napravuju dnes. Pokud máte velkou úrodu švestek a přemýšlíte co s nima (pánové v tomhle mají určitě jasno :-)), tak zkuste třeba tento recept. Určitě znáte klasické skořicové šneky, ale protože mám ráda kombinaci skořice a švestek, řekla jsem si, že vyzkouším tuhle variantu. Šneky jsem krásně natvarovala do formy. Po upečení taky bezva, vše vypadalo na jedničku. Ale pak jsem je chtěla vylepšit a zalila jsem je polevou z mascarpone a nějak se mi je už od sebe nepodařilo odtrhnout :-). Vznikl tak trochu neplánovaně koláč a díky tomu, že jsem tvořila šneky, je proložený švestkami a náplní skoro v každé vrstvě. A když necháte polevu projít alespoň několik hodin, těsto natáhne polevu a bude krásně vláčné. Myslím, že tento koláč určitě nepeču naposledy a možná vyzkouším i jiné druhy ovoce.