Ahojte, dnes by som si rada zaspomínala na minuloročné leto, kedy som fotila recept pre Dr. Oetker na Instagram. Bola to vcelku zábava, pretože súčasťou bolo vymyslieť recept na džem. Nuž a keďže je práve rebarborová sezóna v plnom prúde, tak ma napadlo, že by ste ho možno chceli vyskúšať. Nám veľmi chutil a rodina tento rok pýta ďalší :-)
Môj recept na Malinovo-rebarborový džem
400 g malín
600 g rebarbory
100 ml vody
1 balíček Gelfix klasik 1:1 Dr. Oetker
1 balíček Vanilínového cukoru Dr. Oetker
1150 g cukru
hrsť čerstvej levandule
.
Rebarboru si ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Rozmixujeme, pridáme vodu a povaríme 15 minút na kašu. Opäť dôkladne rozmixujeme spolu s malinami. Do horúcej zmesi pridáme levanduľu a vanilínový cukor. Po hodine vyberieme levanduľu. Obsah vrecka Gelfix Klasik zmiešame s dvoma lyžicami cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme aspoň 5 minút, urobíme skúšku želírovacej schopnosti, odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pohárov. Tie dôkladne uzavrieme a otočíme dnom nahor asi na 5 minút.
Pri tejto spomienke ma napadlo, že by sme si opäť mohli začať doma robiť nedeľné raňajky na záhrade ♥
Majte sa pekne, Alexandra
