O víkendu jsem ostříhala jeden keřík šalvěje. Je to jedna z bylinek, kterou mám moc ráda. Lístky, ať už čerstvé nebo sušené, používám hlavně na čaj. V létě se ale hodí přece jen něco osvěžujícího.
Z části lístků jsem proto uvařila sirup a spolu s ostružinami jsem jej použila do limonády. Sirup jsem nedělala úplně přeslazený a navíc ho víc ředím vodou, takže je pouze na vás, jestli si ještě přidáte medu nebo ne.
LIMONÁDA SE SIRUPEM Z OSTRUŽIN A ŠALVĚJE
INGREDIENCE
SIRUP
(hrnek o objemu 250 ml)
2 hrnky vody
2 hrnky medu
8 – 10 lístků šalvěje
150 g ostružin
perlivá voda
kostky ledu
lístky šalvěje
pár ostružin
POSTUP
SIRUP
Nejprve si připravíme sirup.
Do kastrolku nalijeme vodu, přidáme med, šalvěj a ostružiny. Na mírném plameni přivedeme k varu. Snížíme plamen na minimum a necháme probublávat společně zhruba 15 minut.
Pokud byste nechtěli tak silné aroma šalvěje, přidejte snítky až v posledních 5 minutách vaření. Po 15 minutách sejmeme z plotny a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Vyjmeme šalvěj a směs rozmixujeme do hladké směsi a přelijeme do čistých nádob. Samotný sirup uchováváme v ledničce.
LIMONÁDA
Do skleniček si rozdělíme kostky ledu, pár snítek šalvěje a ostružiny. Nalijeme sirup a zalijeme perlivou vodou.
