Lavender lover

Víte, že u nás máme hned několik levandulových polí a za čerstvou tak nemusíte až do Provance? Tohle krásné pole najdete v Židovicích kousek od Roudnice, takže to můžete v sezóně třeba spojit s výletem na Říp. 

Já jsem si sem udělala cestu už podruhé,. Je to taková moje tradice a pokaždé si odvezu dva svazky voňavé levandule domů. Tentokrát i levandulový sirup a extrakt, který se dá přidat dortů, buchet, sušenek nebo sladkých krémů. Dá se vyrobit i doma, když usušíte levanduli a dáte ji vylohovat do alkoholu. nejvhodnější je třeba vodka, která má čistou chuť a díky ní nepřehluší levanduli. Takhle nechte uzavřenou láhev měsíc, občas s ní zatřepte, potom přelijte přes sítko a uchovejte. Etraktu stačí do pečení jen pár kapek.

Sušené květy si taky schovejte někam na suché a prodyšné místo, aby nechytly plíseň. Z těch můžete vyrobit cokoliv. Např. domácí sirup, když je svaříte ve vodě s dostatečným množstvím cukru a zase propasírujete přes sítko. Sirup se hodí cvrknou i do sektu nebo prosecca, já tu chuť miluju. A kdo v tom jede se mnou, tak si pro vás chystám recept do domácí sušenky, kam právě přijdou celé sušené květy. Nic složitého, zvládla jsem to i já. 

Co z levandule děláte doma vy? poraďte mi, na co bych ji mohla ještě použít?

A jedna moje novinka, která sice nevoní po levandulích, ale rozhodně k létu patří. Nová vůně Terre de Lumiére L’eau do L’Occitane. Voní sladce a šťavnatě, prostě jako letní drink. Nejvíce z ní cítím mix černého rybízu, růžového pepře a jemnou pivoňku, která mi v téhle kombinaci vůbec nevadí. Jinak mi obvykle příliš nevoní. Kdo má rád výraznější vůně, ze kterých ale nebolí hlava a nejsou cítím sto metrů před vámi, bude tohle super volba. Mně na léto hodně baví 🙂