Italský tradičný pokrm RAVIOLI spadá do kategorie pasta ripiena, tedy plněné těstoviny. Dalo by se říci "co kraj, to jiná náplň, to jiná forma". Variací mají tyhle plněné těstovinové kapsičky opravdu nekonečně mnoho. Někdo je rád ve vývaru, jiný zalité rajčatovou omáčkou, další na sladko. I proto se v každém městě setkáte s jiným názvem této formy těstovin. My si tentokrát zkusíme ravioli fatti in casa (připravované doma) plněné měkkým sýrem ricotta a špenátem!
Přečíst celý příspěvek »
