Domáce sirupy

Letné osvieženie v podobe zarobenej limonády vo veľkom džbáne z domáceho sirupu, citrónovej šťavy, čerstvých byliniek a kopy ľadu je najlepšie. 

U nás sa sirupy varia vo veľkom. Bazový, medovkový, mätový a levanduľový. Tento rok som bazový nevarila, pretože mi zostalo ešte niečo z minulého roku, kedy som varila z desiatich dávok. 

Začala som s medovkovým, potom som zostrihala mätu a dnes budem zarábať na levanduľový. 

Je úžasné, čo všetko nám naša záhrada poskytuje. A my to s láskou využívame. 

Všetky sirupy varím podľa jedného receptu. 

Do 2 litrov prevarenej vychladenej vody dám 20 g kyseliny citrónovej, jeden na kolieska nakrájaný citrón a listy približne 20-25 stoniek bylinky. Pri levanduli je to trošku inak asi 100 g rozkvitnútých hlavičiek. Nechám luhovať v chlade 24 hodín. Potom precedím, dám zovrieť a pridám 1 kg cukru. Nechám vrieť na miernom ohni ešte 5-10 minút a plním do pripraveným umytých fliaš s uzatvárateľným vrchnákom (fľaše s obyčajným korkovým štupľom sú len na rýchly konzum). Uzatvorené fľaše s horúcim sirupom dám vychladnúť do košíka s dekou pekne prikryté, presne tak ako keď robím džem.

 Prajem Vám krásne letné dni

Andrea