Světe div se, asi týden po banánovém chlebíčku následoval další banánový recept. Tentokrát jsem totiž na koupené banány úplně zapomněla, vyhazovat jsem je nechtěla a péct to stejné také ne. Do těsta jsem teda přidala kakao a navrch čokoládové pecky a upekla ho ve formě na muffiny. Banánové muffiny měly doma snad ještě větší úspěch než chlebíček, jenom doporučuju je sníst maximálně druhý den. Ne že by třetí den nebyly dobré, ale na nás už začaly vonět až moc banánově.


Ingredience

200 g hladké mouky
120 g cukru krystal
30 g kakaa na vaření
2 lžičky kypřícího prášku
špetka soli
2 zralé banány
1 vejce
120 ml oleje

50 g čokoládových pecek (měla jsem tzv. karamelovou čokoládu)


Postup

V míse smícháme mouku, cukr, kakao, kypřící prášek a sůl. Banány dohladka rozmačkáme vidličkou, prošleháme je s vajíčkem a olejem, přidáme do mísy k moučné směsi a vymícháme hladké těsto.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Těsto rozdělíme do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky, navrch nasypeme čokoládové pecky a lehce je zatlačíme do těsta, aby se neskutálely na okraj, až těsto vyběhne během pečení. Pečeme asi 15 minut, testujeme špejlí.