Do banánové granoly upotřebíte hodně zralý banán a navíc skvěle chutná. Protože banán, čokoláda a kokos, to je láska. A to jsem nikdy neměla ráda banánky v čokoládě, bounty tyčinky a podobné laskominy. Navíc ji ani nemusíte doslazovat sirupem, sladkou chuť dodá právě banán a čokolada. Ovšem záleží to samozřejmě na vaší chuti, každý máme jinak nastaveno, co je pro nás dostatečně sladké.
Ingredience
1 hrnek ovesných vloček
1/2 hrnku strouhaného kokosu
1 hrnek kokosových lupínků
1 lžíce chia semínek
1 lžíce loupaného konopného semínka
50 g čokolády, najemno posekané
1 lžíce kakaa
špetka soli
1 zralý banán
3 lžíce kokosového oleje
1 lžička vanilkového extraktu
1-2 lžíce čekankového sirupu či jiného sladidla*
1 bílek
malá hrst sušených banánů
*granolu oslaďte podle sebe, nezapomeňte ovšem, že sladkou chuť dodá i banán a čokoláda
Postup
Smícháme vločky, kokos, semínka, čokoládu, kakao a sůl. V malé misce vidličkou dohladka rozmačkáme banán, přidáme kokosový olej, vanilku a sirup. Vše přilijeme k sypké směsi a důkladně promícháme. Bílek prošleháme metličkou, až lehce napění, a vmícháme ho do granoly, aby se všechny vločky i semínka důkladně obalily.
Troubu předehřejeme na 160 °C. Směs rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem, pečeme 30-35 minut, dozlatova. Občas promícháme, aby se granola opékala rovnoměrně a nespálila se. Do vychladlé granoly vmícháme kousky sušených banánů. V uzavřené dóze granola vydrží až několik týdnů.
