V pátek jsem zcela náhodně narazila na rychlý švestkový koláč podle Maškrtnice, kuk na její stránky sem.
Postup je tak snadný a koláč tak dobrý, že vám recept dám i sem, hlavně kvůli mně:-). Období švestek je v plném proudu, třeba se bude hodit i vám.
Postup jsem zkopírovala přímo z IG účtu autorky:
1 vejce
100 g tmavého cukru
90 g mletého máku
70 g oleje
200 g libovolného mléka
-> smíchat
210 g polohrubé mouky (nebo klidně celozrnné, ale pšenice)
6 g kyp. prášku
1 g soli
1/4 lžičky skořice nebo vanilky
Přimíchat, vylít do pekáčku (ideál jako na buchty, 37×24 nebo tak něco) nebo koláčové formy (ta moje je trochu malá, 25cm, tak je to dnes spíš makovec), poklást hustě švestkami a pocukrovat dalším cukrem (taky hnědým krystal) – na švestkách udělá sirup, na těstu křupavost. Péct cca 30 min na 180 a běžet!
Děkuji takto autorce za skvělý recept. Máku jsem tolik neměla, ale ničemu to nevadilo.
Hezký den.
