Po dlouhé době receptík
na jednu chutnou tvarohovou záležitost!
Tvarohové rohlíčky u nás prostě nějak patří k zimně.
Nevím proč, ale přes léto na ně chuť nemíváme,
za to v zimě neustále.
Prvně jsem je měla v jedné kavárně.
Když pak kamarádka postla na sociální síť foto jejích rohlíčku,
které podezřele připomínaly ty kavárenské,
hned jsem vyloudila recept a doufala, že to budou ony.
A byly!
Takže Štěpánko, moc díky za recept!
Po Tvém laskavém dovolení
se s ním dělím s celým širým světem!
Budete potřebovat:
500 g hladké mouky
1 vejce
špetku soli
1 rozehřáté máslo (nebo Heru)
60 g kvasnic
14 lžic mléka
1 lžíci cukru
Náplň:
tvaroh (dávám tučný ve vaničce)
moučkový cukr dle chuti
1 žloutek
Z vlažného mléka, kvasnic a cukru uděláte kvásek a necháte vzejít.
Kvásek smícháte s moukou, máslem a špetkou soli
a necháte robota, aby vyhnětl těsto (nebo se toho ujmete sami).
Výsledné těsto můžete hned začít zpracovávat,
není potřeba ho ještě nechávat kynout.
Rozdělíte si ho na 6 bochánků a z každého bochánku vyválíte kolo,
resp.pokusíte se o tvar kolu podobný :-D
A každé to kolo rozdělíte na 8 trojúhelníčků, viz obrázek níže.
Každý trojúhelníček je vlastně jeden rohlíček.
Takže do něj dáte cca lžičku tvarohové náplně
a pěkně zarolujete a mírně ohnete do obloučku.
Pokládám na pečícím papírem vyložený plech
(ne moc blízko k sobě)
a peču na cca 180 stupňů, dokud rohlíčky nezrůžoví...
Ještě teplé je pak obalím v moučkovém cukru.
Samozřejmě tvaroh lze nahradit povidly,
ořechovou náplní, marmeládou,...
Vaše Lady Tattooch
