Cez víkend sme oslavovali Katarínu (dcéra) a narodeniny (svokra). Všetci sme sa zišli u nás a tak som rozmýšľala čo ponúknuť. Tento chlebík som už dávnejšie mala v zozname „Treba vyskúšať“ a tak bolo rozhodnuté. Trošku som mala obavy, či v chlebíku nebude cítiť horkosť piva, ale vôbec nie . Pivo dodalo chlebíku krásnu farbu, sušené slivky jemnú sladkú chuť a syr Feta trošku pikantnosti.
Na cesto potrebujeme:
250 g hladkú múku T650
250 g špaldovú múku
50 g maslo
1 balíček sušené droždie
1 kávovú lyžičku soli
330 ml čierne pivo
Na náplň:
sušené slivky a syr Feta
Na cesto zmiešame múku s droždím a soľou. Pridáme rozpustené maslo a pivo, z ktorého si odoberieme 3 polievkové lyžice na potretie. Vypracujeme klasické kysnuté cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Potom ho rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme. Na cesto poukladáme sušené slivky a syr, tak že necháme asi 1 cm voľné okraje. Zrolujeme a položíme spojom na plech vyložený papierom na pečenie. Záviny necháme na plechu ešte asi 20 minúť kysnúť. Na povrchu urobíme niekoľko zárezov ostrým nožom, potrieme zvyšným pivom a vložíme do predhriatej rúry. V teplovzdušnej rúre pečieme na 180 stupňoch asi pol hodinku. Môžeme podávať teplé aj studené. Chutí naozaj skvelo.
Pohodové dni aj s dobrým jedlom praje
