Čerešne nám už krásne dozrievajú a pečenie čerešňových koláčov je určite i u Vás v plnom prúde. Ja som už piekla bublaninu, makovú štrúdľu a včera som vyskúšala nový recept, ktorý je jednoduchý na prípravu (také mám najradšej) a všetkým chutil.
Od francúzskeho liateho čerešňového koláča neočakávajte žiadnu nadýchanú bublaninu.
Zarobené cesto je riedke a doslova sa leje a konzistencia upečeného koláčika mi pripadá ako hustý puding.
Zvláštne prirovnanie a možno to tak ani nie je…
Veď vyskúšajte.
Ingrediencie:
3 vajcia
2 polievkové lyžice masla
1/2 šálky kryštálového cukru
1/2 šálky polohrubej múky
štipka soli
1 šálky mlieka
1 kávová lyžička vanilkového extraktu
2 polievkové lyžice kryštálového cukru na posypanie formy
vykôstkované čerešne
Postup:
Vajíčka vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do penista. Pridáme roztopené, ale nie horúce maslo, vanilkový extrakt a premiešame. Pridáme múku a vymiešame hladké cesto.
Na záver prilejeme mlieko a ešte poriadne premiešame.
Formu na pečenie potrieme maslom a vysypeme kryštálovým cukrom. Na dno formy poukladáme vykôstkované čerešne. Pripravené cesto vylejeme na čerešne a pečieme na 180 °C od 30-50 minút. Záleží to od Vašej rúry a výšky cesta vo forme.
Asi po 20 minútach pečenia môžeme pre efekt na vrch koláča pozapichovať celé čerešne aj so stopkou.
Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Krásne mlsanie Vám prajem.
Andrea
