Záměrně jsem tento příspěvek nazvala neutrálně, protože nevím přesně, co jsem upekla: chlebíček nebo dort? Podle formy spíše dort, ale podle původního receptu spíše chlebíček, i když ten jsem si upravila.
U Alenky na blogu Otcov dom jsem narazila na zajímavý recept. Původně vycházel z receptu Dity P. na banánový chlebíček. Alenka si ho upravila, poslala mi ho s tím, že už si nepamatuje vše přesně, tak jsem jukla ještě na stránky Dity P. a pustila se do něj. Od každé jsem si vzala něco:-).
Hlavně jsem vyřadila banán, protože ten já v moučnících nějak nemusím, nahradila jsem ho, dle rady Alenky, mrkví.
Můj recept je tedy následující:
Ingredience:
125 g změklého másla
70 g třtinového cukru
trochu vanilkového cukru (měl být vanilkový extrakt, ale ten jsem neměla)
2 vejce
3 mrkve
225 g mouky – mix hladká a špaldová
lžička kypřícího prášku
lžička mleté skořice
lžička jedlé sody
lžíce medu
hrst ořechů (já dala vlašské, jiné jsem doma neměla)
hrst slunečnicových semínek
hrst kokosu
100 g tmavé čokolády
mléko
Postup:
Ušlehala jsem cukr s máslem, poté zašlehala postupně po jednom vajíčka. Ručně jsem vmíchala nastrouhanou mrkev, med a sypkou směs (mouka, skořice, kypřící prášek, soda, semínka, kokos a čokoládu nasekanou s ořechy na menší kousky). Protože byla směs poměrně dost hustá, vmíchala jsem ještě trochu mléka, od oka, aby se se směsí lépe pracovalo.
Pekla jsem na 160 stupňů pár minut a poté přidala na 180 st.
Nakonec jsem udělala karamelovou polevu : smetana ke šlehání se za stálého míchání povaří s cukrem (podle Dity P. 135 g, ale to je na mě móóóc, dala jsem od oka méně, připravovala jsem i z polovičního množství smetany), nechá se zredukovat. Nalijeme na dortík, posypeme ořechy a necháme vychladit. Můžete určitě udělat i čokoládovou polevu.
Hohooooooo, výborné to je. Chutnalo asi lépe, než vypadalo.
I na řezu vypadá tento chlebíček, nebo dortík, chcete-li, moc dobře. Je hutný, stačí menší kousek. Já si příště rozmyslím, zda udělám karamel, je to na mě opravdu dost sladké, ale větším sladkomilcům určitě zachutná:-).
A tady focený den předem ještě celý:
Dobrou chuť.
Alence děkuji za ochotu mi pomoct:-).
Ještě chystám jeden nový dort, na který mě zase nalákala čtenářka Nina. Zdravím:-). Tak snad již brzy:-).
