Tyhle donuty nejsou ani smažené, ani kynuté, zato jsou měkké a nadýchané jako obláček. I s přípravou, pečením a zdobením vám zaberou maximálně 30 minut. A těsto se dá upéct i ve formě na muffiny, pokud se vám nechce pořizovat tu s důlky na donuty (já si ji kdysi nechala nadělit k Vánocům). Nejvíc se mi na nich ovšem líbí, jak si můžu krásně vyhrát se zdobením. Tady jsem použila sekané lískové oříšky, čoko kuličky a drcené lyofilizované maliny, dětem určitě udělá radost i cukrový máček nebo mini lentilky.
Ingredience
(12 kousků)
140 g hladké mouky
110 g cukru krystal
30 g kaka
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli
150 ml podmáslí
1 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
30 g ořechového krému s čokoládou*
Poleva
100 ml smetany ke šlehání
100 g tmavé čokolády
35 g ořechového krému s čokoládou*
drcené lískové ořechy, lyofilizované maliny, čokoládové zdobení
*já jsem do těsta a polevy dala lískooříškové máslo s čokoládou, ale použít můžete i jiné své oblíbené oříškové máslo nebo i to úplně obyčejné z mléka
Postup
Troubu předehřejeme na 180 °C, formu na donuty vystříkáme olejem na pečení, případně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. V míse smícháme mouku, cukr, kakao, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl. Zvlášť v misce metličkou prošleháme podmáslí, vejce, vanilku a ořechové máslo. Vše rychle smícháme dohromady, aby v těstě nebyly hrudky (pozor na přemíchání, donuty by byly tuhé). Těsto si přendáme do sáčku s ustřiženým růžkem a naplníme jím důlky na donuty do 2/3 výšky (forma na klasické donuty má 6 důlků, takže polovinu těsta necháme zatím stranou). Donuty pečeme 10 minut, poté je necháme 5 minut odpočinout, vyjmeme je opatrně z formy a necháme vychladnout na mřížce.
Tyhle donuty nejsou ani smažené, ani kynuté, zato jsou měkké a nadýchané jako obláček. I s přípravou, pečením a zdobením vám zaberou maximálně 30 minut. A těsto se dá upéct i ve formě na muffiny, pokud se vám nechce pořizovat tu s důlky na donuty (já si ji kdysi nechala nadělit k Vánocům). Nejvíc se mi na nich ovšem líbí, jak si můžu krásně vyhrát se zdobením. Tady jsem použila sekané lískové oříšky, čoko kuličky a drcené lyofilizované maliny, dětem určitě udělá radost i cukrový máček nebo mini lentilky.
V rendlíku nebo v mikrovlnce ohřejeme smetanu téměř k bodu varu, přelijeme jí čokoládu nalámanou na kousky a necháme chvíli stát. Přidáme ořechové máslo a vymícháme hladký krém. Do teplé polevy máčíme donuty a sypeme je drcenými lískovými ořechy, lyofilizovanými malinami nebo čokoládovým zdobením.
